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यह एक प्रकार का कंद है जो बेल में लगता है और जड़ों में तो काफ़ी बड़ा हो जाता है. बस्तर में नागर कांदा कहते हैं. काटने पर चिपचिपा होता है.
जवाब देंहटाएंहमको बिल्कुल अईडिया नही है जी. पर सुब्रमनियन साहब की नकल मार कर एक चांस लेलेते हैं:) - यह नागर कांदा है.
जवाब देंहटाएंसंभवतः इसे रतालू या गदारू कहते हैं. अँग्रेज़ी में यह Dioscorea quaternata है
जवाब देंहटाएंहमने इस तरह की कोई सब्जी अपनी सब्जी मार्केट में देखी हो याद नही आता :) इस लिए कोई आइडिया नही हमको भी .जवाब का उत्सुकता से से इन्तजार रहेगा
जवाब देंहटाएंye air potato hain....
जवाब देंहटाएंRegards
नहीं पता.
जवाब देंहटाएंसंजय जी साथ है हम्।
जवाब देंहटाएंab jimikand to honey se rahaa ????
जवाब देंहटाएंमेरे लिए तो यह आश्चर्य का विषय है कि ऐसी भी कोई सब्जी होती है।
जवाब देंहटाएंकहां मिलती है जी यह सब्जी? रोज रोज आलू-मटर-गोभी खाते उकता गये हैं!
जवाब देंहटाएंइसको हिन्दी मे गैण्ठी , कदू कन्दा , रतालू ,ज़िमीकंद कहा जाता है...common name air potato, air yam, bitter yam, bulbil-bearing yam, cheeky yam, malacca yam, otaheite-potato , potato yam, shoebutton air potato ...
जवाब देंहटाएंRegards
यह कटहल ही है।
जवाब देंहटाएंइस टिप्पणी को लेखक द्वारा हटा दिया गया है.
जवाब देंहटाएंयह Dioscorea bulbifera है..
जवाब देंहटाएंजो की Dioscoreaceae की yam family से समबन्ध रखता है...
इसे हिन्दी में गेंठी या फ़िर कदू कांदा भी कहते हैं...
कॉमन नाम हैं:- aerial yam, air potato, air yam, bitter yam, bulbil-bearing yam, cheeky yam, malacca yam, otaheite-potato , potato yam, shoebutton air potato etc...
---मीत
जी हां , इसे रतालू ही कहा जाता है हमारे यहां।
जवाब देंहटाएंअब तो बहुत देर हो गई लेकिन यह है रतालू, ओर यह जबाब भी सुबरमनयन जी की नकल मार कर फ़िर अकल लगा कर पता किया है... इस के बारे...
जवाब देंहटाएंरतालू, वन्य - dioscorea - वन्य रतालू प्रसव के दर्द को दूर करने के लिए कई महिलाओं की समस्याओं और सहित रोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एज़्टेक और Mayan लोगों द्वारा एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में सदियों के लिए इस्तेमाल किया गया है. अनुसंधान कि यह एक शक्तिशाली वैकल्पिक चिकित्सा कई स्टेरायडल saponins, मुख्यतः Dioscin है, जो व्यापक रूप से progesterone और अन्य स्टेरॉयड दवाइयों गर्भ निरोधकों के रूप में इस्तेमाल किया विनिर्माण करने के लिए और जननांग अंगों के विभिन्न विकारों के इलाज में और साथ ही अन्य रोगों में जैसे प्रयोग किया जाता है युक्त होता है संकेत अस्थमा और गठिया. इस रूट की एक काढ़ा बनाने का कार्य गर्म चमक, रात sweats, मूड परिवर्तन जैसे रजोनिवृत्ति और पीएमएस के लक्षण के कई को कम करने के लिए, और योनि सूखापन प्रयोग किया जाता है. यह भी चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, gastritis, पित्ताशय शिकायतें, अकड़नेवाला क्रैम्प, पीड़ादायक माहवारी का इलाज करने के लिए, प्रयोग किया जाता है और छोटे खुराकों में विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के मिचली के उपचार में सहायक है.
जी मेरा पहला जवाब हे रतालू
जवाब देंहटाएंऔर दूसरा है चोकलेट वाली आईसक्रीम अपने पेड के साथ
और कौन २ सी सब्जिया खाते हैं आप अरविन्द जी ?
जवाब देंहटाएंपहला इनाम जाता है - सीमा गुप्ता को. और दूसरा इनाम ले गए अनुराग शर्मा, पिट्सबर्ग से. है तो यह हवाई आलू ही यानी कि air potato. हमने कभी नहीं खाया. अरे हमें असली देसी आलू और नीम चढ़े करेलों से फुर्सत मिले तब न!
जवाब देंहटाएंइस सब्जी को लोकप्रिय
जवाब देंहटाएंहोने में अभी वक्त लगेगा
पर पहले बतलायें यह सब्जी
किस फलमंडी में मिलेगा।
हम सभी मंडियों में गएजाकर
सभी सब्जियों की खींच लाए फोटो
पर नहीं मिलती इससे एक भी
जो भी आई हैं सारी जोटो (जुटाई)।
सभी टिप्पणीकर्ताओं के पास
एक एक पीस सब्जी भिजवाएं
तब ही शायद हो लोकप्रिय
फिर अगली बार इनाम पाएं।
जो इस सुझाव से हो असहमत
वही इस टिप्पणी पर प्रतिक्रिया दे
अन्यथा करे इंतजार कूरियर का
मिलेगी वन पीस सब्जी अन्यतम।
अपने भी समझ आई नहीं---यह air potato नहीं है-न यह रतालू है.उन के पौधे बिल्कुल फर्क हैं.
जवाब देंहटाएंयह mulberry परिवार का कोई सदस्य है.
जिसका कटहल होता है.लेकिन मैं उस में भी सब species में ढूंढ़ आई अब तक कुछ समझ नहीं आया.
मुझे तो 'फेर्रारे रोछेर' की चॉकलेट ज्यादा लग रही है....:)-
थोड़ा समय लगा कर और dhundhtey हैं.
किसी ने लिंक दिया है यहाँ..लेकिन भाई ये flickr .com का है--और UAE में यह साईट block है.मैं तो साईट नहीं खोल सकती.
वहां तक जो पहुँच सके पता कर ले.
फोटो पर फोटो। पहेलियों पर पहेलियां। यह क्या हो रहा है। जहां जाता हूं वही पहेलियां। हमारे जैसे अज्ञानियों के लिए भी कुछ सरल से प्रश्न पूछा करिए। हमारी तो उत्तर पुस्तिका हमेशा कोरी ही रह जाती है।
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