आमों के प्रकार और उनके लाभ

SHARE:

आमों (Mango) के प्रकार और उनसे मिलने वाले लाभ।

आम अपने निराले स्वाद के कारण दुनिया भर में फैल गया है। यह खाने में ही स्वादिष्ट नहीं होता, सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। लीजिए पढिए जाने-माने विज्ञान लेखक देवेंद्र मेवाड़ी की कलम से आमों के प्रकार और उससे मिलने वाले लाभों के बारे में:
Katrina Kaif with Mango
किस्म-किस्म के आम

-देवेंद्र मेवाड़ी

दोस्तो, आम हमारे देश का राष्ट्रीय फल है, हमारी पहचान है। यहां इसे सदियों से उगाया जा रहा है। यह हमारे जीवन से जुड़ गया। इतना जुड़ गया कि उत्सवों और त्योहारों पर घर में आम की पत्तियों के बंदनवारों से सजाए जाने लगे। आम्रपाली जैसे नाम रखे गए। यज्ञ के लिए आम की पवित्र लकड़ी की समिधा बनाई जाने लगी। गांव-कस्बों में लोग अमराइयों की घनी, शीतल छांव में विश्राम करने लगे। बच्चे आम के पेड़ों पर चढ़ते, उतरने और झूला झूलने लगे। लोग राह चलते बटोहियों को छांव देने के लिए सड़कों के किनारे आम के वृक्ष लगाने का पुण्य काम करने लगे। 

कहते हैं, हमारे देश में कम से कम 4,000 से 6,000 वर्ष पहले से आम की खेती की जा रही है। रामायण और महाभारत में आम के उपवनों का वर्णन किया गया है। 327 ईस्वी पूर्व में सिकंदर (Alexander) भारत पर आक्रमण करने आया। उसके सैनिकों ने सिंधु घाटी में पहली बार आम के पेड़ देखे। प्रसिद्ध चीनी बौद्ध यात्री ह्वेनसांग (Hwansang) ने भी भारत में आम के पेड़ देखे थे। एक और विदेशी यात्री इब्न-बतूता (Ibn battuta) ने तो यह भी लिखा कि यहां के लोग कच्चे आम का अचार बनाते हैं। पके हुए फल चूस कर या काट कर खाते हैं।  

Different Types of Mangoes
Different Types of Mangoes
आम अपने निराले स्वाद के कारण दुनिया भर में फैल गया है। लेकिन आज भी दुनिया में इसकी सबसे अधिक खेती हमारे देश में ही की जाती है। इसकी एक से बढ़ कर एक किस्में हैं। और, वे एक-दो नहीं हजारों हैं। कुछ प्रमुख किस्मों के नाम हैं- दशहरी, चैसा, लंगड़ा, सफेदा, बंबइया, बंगलौरा, गुलाब खास, जर्दालू, फजली, समर बहिश्त चैसा, नीलम, सुवर्ण रेखा, बंगनपल्ली, पैरी, मलगोवा, मल्लिका, अल्फांसो, आम्रपाली.....

किस्म-किस्म के आमों के किस्से भी बहुत मजेदार हैं। लंगड़ा’ (langra mango) को ही ले लो। भला, लंगड़ा किसलिए? इसलिए कि इस किस्म के आम का पहला पेड़ बनारस में एक लंगड़े फकीर बाबा के घर के पिछवाड़े में उगा था! वहीं से चारों ओर फैला। और, स्वादिष्ट दशहरी (dasheri mango) ? यह लखनऊ के पास मलीहाबाद के दशहरी गांव में पैदा हुआ। 
[post_ads]
मलीहाबाद तहसील के ही चैसा गांव में लोगों ने जब पहली बार एक अलग स्वाद और सुगंध वाला आम चखा तो उसका नाम समरबहिश्त चैसा’ (chaunsa mango) रख दिया! और, जानते हो फजली (fazli mango) क्यों कहलाया? कहते हैं, बिहार के भागलपुर गांव में एक औरत थी-फजली। पहली बार उसी के आंगन में फला-फूला था यह आम। इसे पालने-पोसने वाली फजली के नाम पर यह फजली कहलाया। 

Haji Kalimullah Khan Mango
Haji Kalimullah Khan
दोस्तो, फल-फूलों में कलम लगाने की कला सदियों पुरानी है। इस कला ने किस्म-किस्म के आम पैदा करने में आदमी की बड़ी मदद की है। मुगल बादशाहों के जमाने में आम की खूब कलमें बांधी गईं। लेकिन, आज कलम बांधने की कला में कमाल कर रहे हैं मलीहाबाद के हाजी कलीम उल्ला खान (Haji Kalimullah Khan)। सत्तर वर्ष के हाजी साहब को इस हुनर के लिए इस साल पद्मश्री से सम्मानित किया गया है। दोस्तो, तुम्हें यह जान कर आश्चर्य होगा कि वे कलम लगा कर आम के एक ही पेड़ में 300 किस्मों के आम पैदा कर चुके हैं! और, वे चाहते हैं कि अपने जीवन में वे एक पेड़ से ढाई हजार किस्मों के आम पैदा कर दिखाएं।  

जानते हो, आम कितने वर्ष तक जी सकता है? पचास-पचपन वर्ष पहले चंडीगढ़ के बुड़ैल गांव में आम का एक विशाल पेड़ था। उसकी उम्र 100 वर्ष से भी अधिक थी। उसका तना 9.75 मीटर मोटा था और पेड़ 2,258 मीटर क्षेत्र में फैला हुआ था। एक साल में उससे करीब सोलह-सत्रह टन फल मिलते थे। अच्छा, एक बात सुनो दोस्तो। इस पेड़ का पता प्रसिद्ध वैज्ञानिक और लेखक डा. एम.एस.रंधावा ने लगाया था। तुम भी देखना, कहीं तुम्हारे आसपास भी आम का ऐसा कोई विशाल बुजुर्ग पेड़ तो नहीं है? अगर है, तो हमें भी बताना। फिलीपींस में भी आम का एक ऐसा ही 100 वड्र्ढ से अधिक उम्र का पेड़ था जो हर साल दस से पंद्रह हजार फल देता था। एक साल तो उसमें 35,000 फल लगे। वह पेड़ 1,350 वर्ग मीटर में फैला हुआ था। 

विदेशी लोग यह देख कर हैरान रह जाते हैं कि किस्म-किस्म के खट्टे-मीठे आमों का स्वाद हम किस-किस रूप में चखते हैं। पके हुए देशी आम को मजे से चूस लेते हैं और कलमी आम को सफाई से काट कर सलीके से खाते हैं। आम के तरह-तरह के व्यंजन बनते हैं। कच्चे आम की चटनी और अचार बना लेते हैं। लू की लपटों से बचने के लिए आम का पनाबना लेते हैं तो पके फलों को दूध में घोट कर मैंगो शेकतैयार करते हैं। आम के रस और गूदे के अमावट यानी आम-पापड़, अंबापोली और आम-पट्टी बना लेते हैं। आम का स्क्वैश, जैम, जेली और मुरब्बा भी बनाया जाता है। आम में विटामिन ’, विटामिन सीऔर कई खनिज होते हैं। 

दोस्तो, आम का सीजन आ गया है। बाजार में किस्म-किस्म के आम आने लगे हैं। चलो, इस बार जम कर इनका स्वाद चखें।
-X-X-X-X-X-
देवेंद्र मेवाड़ी हिन्दी के चर्चित विज्ञान कथाकार एवं विज्ञान संचारक हैं। आपकी विज्ञान कथा विषयक 'मेरी प्रिय विज्ञान कथाएं', 'भविष्य' और 'कोख' पुस्तकें प्रकाश‍ित हैं। लोकप्रिय विज्ञान लेखन के क्षेत्र में आपकी लगभग 2 दर्जन पुस्तकें प्रकाश‍ित हैं, जिनमें 'मेरी यादों का पहाड़' तथा 'मेरी विज्ञान डायरी' (दो भाग) हाल ही में काफी चर्चित रही हैं। विज्ञान लेखन के क्षेत्र में अतुलनीय कार्यों हेतु आपको प्रतिष्ठित आत्माराम पुरस्कार एवं एन.सी.एस.टी.सी. पुरस्कार सहित एक दर्जन से अध‍िक पुरस्कार/सम्मान प्राप्त हाे चुके हैं। आपसे निम्न ईमेल आईडी पर संपर्क किया जा सकता है: 
keywords: mango benefits in hindi, mango benefits and side effects in hindi, mango benefits weight loss in hindi, mango benefits for men in hindi, mango benefits for skin in hindi, mango benefits during pregnancy in hindi, mango india in hindi, mango health benefits in hindi, mango advantages in hindi, mango juice benefits in hindi, mango leaf uses in hindi, mango nutrition in hindi, mango names in hindi, mango nutrients in hindi, mango tree information in hindi, mango uses in hindi, mango varieties in hindi, mango recipes in hindi, mango pickle recipe, mango and diabetes in hindi, mango essay in hindi, mango in pregnancy in hindi, mango jam recipe in hindi, mango jelly in hindi, mango kulfi in hindi, mango kheer in hindi, mango kalakand in hindi, mango lassi in hindi, mango milkshake in hindi, mango origin in hindi, mango pickle recipe in hindi, mango panna in hindi, mango varieties in india in hindi, mango vitamins and minerals in hindi, mango variety names in hindi, haji kalimullah khan mango in hindi, What vitamins does a mango have?, What kind of tree is a mango tree?, Can I eat mangoes during pregnancy?, haji kalimullah khan information, mango varieties in india in hindi, dashehari mango tree, dashehari mango origin in hindi, fazli mango origin in hindi, best variety of mango in hindi, suvarnarekha mango, how many different types of mangoes are there


COMMENTS

BLOGGER: 32
Loading...
नाम

अंतरिक्ष युद्ध,1,अंतर्राष्‍ट्रीय ब्‍लॉगर सम्‍मेलन,1,अंतर्राष्ट्रीय हिन्दी ब्लॉगर सम्मेलन-2012,1,अतिथि लेखक,2,अन्‍तर्राष्‍ट्रीय सम्‍मेलन,1,आजीवन सदस्यता विजेता,1,आटिज्‍म,1,आदिम जनजाति,1,इंदिरा गांधी नेशनल ओपन यूनिवर्सिटी,1,इग्‍नू,1,इच्छा मृत्यु,1,इलेक्ट्रानिकी आपके लिए,1,इलैक्ट्रिक करेंट,1,ईको फ्रैंडली पटाखे,1,एंटी वेनम,2,एक्सोलोटल लार्वा,1,एड्स अनुदान,1,एड्स का खेल,1,एन सी एस टी सी,1,कवक,1,किंग जार्ज मेडिकल कॉलेज,1,कृत्रिम मांस,1,कृत्रिम वर्षा,1,कैलाश वाजपेयी,1,कोबरा,1,कौमार्य की चाहत,1,क्‍लाउड सीडिंग,1,क्षेत्रीय भाषाओं में विज्ञान कथा लेखन,9,खगोल विज्ञान,2,खाद्य पदार्थों की तासीर,1,खाप पंचायत,1,गुफा मानव,1,ग्रीन हाउस गैस,1,चित्र पहेली,201,चीतल,1,चोलानाईकल,1,जन भागीदारी,4,जनसंख्‍या और खाद्यान्‍न समस्‍या,1,जहाँ डॉक्टर न हो,1,जादुई गणित,1,जितेन्‍द्र चौधरी जीतू,1,जी0 एम0 फ़सलें,1,जीवन की खोज,1,जेनेटिक फसलों के दुष्‍प्रभाव,1,जॉय एडम्सन,1,ज्योतिर्विज्ञान,1,ज्योतिष,1,ज्योतिष और विज्ञान,1,ठण्‍ड का आनंद,1,डॉ0 मनोज पटैरिया,1,तस्‍लीम विज्ञान गौरव सम्‍मान,1,द लिविंग फ्लेम,1,दकियानूसी सोच,1,दि इंटरप्रिटेशन ऑफ ड्रीम्स,1,दिल और दिमाग,1,दिव्य शक्ति,1,दुआ-तावीज,2,दैनिक जागरण,1,धुम्रपान निषेध,1,नई पहल,1,नारायण बारेठ,1,नारीवाद,3,निस्‍केयर,1,पटाखों से जलने पर क्‍या करें,1,पर्यावरण और हम,9,पीपुल्‍स समाचार,1,पुनर्जन्म,1,पृथ्‍वी दिवस,1,प्‍यार और मस्तिष्‍क,1,प्रकृति और हम,12,प्रदूषण,1,प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड,1,प्‍लांट हेल्‍थ क्‍लीनिक,1,प्लाज्मा,1,प्लेटलेटस,1,बचपन,1,बलात्‍कार और समाज,1,बाल साहित्‍य में नवलेखन,2,बाल सुरक्षा,1,बी0 प्रेमानन्‍द,5,बीबीसी,1,बैक्‍टीरिया,1,बॉडी स्कैनर,1,ब्रह्माण्‍ड में जीवन,1,ब्लॉग चर्चा,4,ब्‍लॉग्‍स इन मीडिया,1,भारत के महान वैज्ञानिक हरगोविंद खुराना,1,भारत डोगरा,1,भारत सरकार छात्रवृत्ति योजना,1,मंत्रों की अलौकिक शक्ति,1,मनु स्मृति,1,मनोज कुमार पाण्‍डेय,1,मलेरिया की औषधि,1,महाभारत,1,महामहिम राज्‍यपाल जी श्री राम नरेश यादव,1,महाविस्फोट,1,मानवजनित प्रदूषण,1,मिलावटी खून,1,मेरा पन्‍ना,1,युग दधीचि,1,यौन उत्पीड़न,1,यौन रोग,1,यौन शिक्षा,2,यौन शोषण,1,रंगों की फुहार,1,रक्त,1,राष्ट्रीय पक्षी मोर,1,रूहानी ताकत,1,रेड-व्हाइट ब्लड सेल्स,1,लाइट हाउस,1,लोकार्पण समारोह,1,विज्ञान कथा,1,विज्ञान दिवस,2,विज्ञान संचार,1,विश्व एड्स दिवस,1,विषाणु,1,वैज्ञानिक मनोवृत्ति,1,शाकाहार/मांसाहार,1,शिवम मिश्र,1,संदीप,1,सगोत्र विवाह के फायदे,1,सत्य साईं बाबा,1,समगोत्री विवाह,1,समाचार पत्रों में ब्‍लॉगर सम्‍मेलन,1,समाज और हम,14,समुद्र मंथन,1,सर्प दंश,2,सर्प संसार,1,सर्वबाधा निवारण यंत्र,1,सर्वाधिक प्रदूशित शहर,1,सल्फाइड,1,सांप,1,सांप झाड़ने का मंत्र,1,साइंस ब्‍लॉगिंग कार्यशाला,10,साइक्लिंग का महत्‍व,1,सामाजिक चेतना,1,सुपर ह्यूमन,1,सुरक्षित दीपावली,1,सूत्रकृमि,1,सूर्य ग्रहण,1,स्‍कूल,1,स्टार वार,1,स्टीरॉयड,1,स्‍वाइन फ्लू,2,स्वास्थ्य चेतना,15,हठयोग,1,होलिका दहन,1,‍होली की मस्‍ती,1,Abhishap,4,abraham t kovoor,7,Agriculture,7,AISECT,11,Ank Vidhya,1,antibiotics,1,antivenom,3,apj,4,arshia science fiction,1,AS,26,B. Premanand,6,Bal Kahani Lekhan Karyashala,1,Balsahitya men Navlekhan,2,Bharat Dogra,1,Bhoot Pret,7,Blogging,1,Bobs Award 2013,2,Books,55,Born Free,1,Bushra Alvera,1,Butterfly Fish,1,Chaetodon Auriga,1,Challenges,9,Chamatkar,1,Child Crisis,4,Children Science Fiction,1,current,1,D S Research Centre,1,DDM,4,dinesh-mishra,2,Discount Coupon,1,DM,4,Dr. Prashant Arya,1,dream analysis,1,Duwa taveez,1,Duwa-taveez,1,Earth,41,Earth Day,1,eco friendly crackers,1,Education,3,Electric Curent,1,electricfish,1,Elsa,1,English Article,1,Environment,29,Featured,5,flehmen response,1,Gansh Utsav,1,Government Scholarships,1,Great Indian Scientist Hargobind Khorana,1,Green House effect,1,Guest Article,6,Hast Rekha,1,Hathyog,1,Health,60,Health and Food,2,Health and Medicine,1,Healthy Foods,2,Hindi Vibhag,1,human,1,Human behavior,4,humancurrent,1,IBC,5,Indira Gandhi Rajbhasha Puraskar,1,International Bloggers Conference,5,Invention,8,Irfan Hyuman,1,jacobson organ,1,Jadu Tona,3,Joy Adamson,1,julian assange,1,jyotirvigyan,1,Jyotish,11,Kaal Sarp Dosha Mantra,1,Kaal Sarp Yog Remady,1,Kranti Trivedi Smrati Diwas,1,lady wonder horse,1,Lal Kitab,1,Legends,13,life,2,Love at first site,1,Lucknow University,1,Magic Tricks in Hindi,8,magic-tricks,9,malaria mosquito,1,malaria prevention,1,man and electric,1,Manjit Singh Boparai,1,mansik bhram,1,media coverage,1,Meditation,1,Mental disease,1,MK,3,MMG,3,MS,3,mystery,1,Myth and Science,1,Nai Pahel,8,National Book Trust,3,Natural therapy,1,NCSTC,2,New Technology,3,NKG,31,Nobel Prize,5,Nuclear Energy,1,Nuclear Reactor,1,OPK,2,Opportunity,7,Otizm,1,paradise fish,1,personality development,4,PK,11,Plant health clinic,1,Power of Tantra-mantra,1,psychology of domestic violence,1,Punarjanm,1,Putra Prapti Mantra,1,Rajiv Gandhi Rashtriya Gyan Vigyan Puraskar,1,Report,9,Researches,2,SBWG,3,SBWR,5,SBWS,3,science blogging workshop,22,Science Blogs,1,Science communication,6,Science Communication Through Blog Writing,7,Science Fiction,7,Science Fiction Articles,6,Science Fiction Books,5,Science Fiction Conference,8,Science Fiction Writing in Regional Languages,11,Science Times News and Views,2,science-books,1,science-puzzle,44,Scientific Awareness,4,Scientist,29,SD,4,secret of happiness,1,secret of success,1,secrets of octopus paul,1,Sex Diseases,1,Sexpower,1,sexual harassment,1,shirish-khare,4,SKS,11,Social Challenge,1,Solar Eclipse,1,Steroid,1,Succesfull Treatment of Cancer,1,superpowers,1,Superstitions,48,Tantra-mantra,20,Tarak Bharti Prakashan,1,The interpretation of dreams,2,Tona Totka,3,travel,1,tsaliim,9,Universe,21,Vigyan Prasar,30,Vishnu Prashad Chaturvedi,1,VPC,4,Washikaran Mantra,1,Where There is No Doctor,1,wikileaks,1,wildlife,11,zakir science fiction,1,
ltr
item
Scientific World: आमों के प्रकार और उनके लाभ
आमों के प्रकार और उनके लाभ
आमों (Mango) के प्रकार और उनसे मिलने वाले लाभ।
https://3.bp.blogspot.com/-Ix1aN9-2QWE/Vw8tvsBWm1I/AAAAAAAAJdw/j8ujkOTsheM4OQIdekaTlbNt8X9xAcNqgCLcB/s400/katrina%2Bkaif%2Bwith%2Bmango.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-Ix1aN9-2QWE/Vw8tvsBWm1I/AAAAAAAAJdw/j8ujkOTsheM4OQIdekaTlbNt8X9xAcNqgCLcB/s72-c/katrina%2Bkaif%2Bwith%2Bmango.jpg
Scientific World
http://www.scientificworld.in/2016/04/mango-benefits-hindi-language.html
http://www.scientificworld.in/
http://www.scientificworld.in/
http://www.scientificworld.in/2016/04/mango-benefits-hindi-language.html
true
3850451451784414859
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy